Falafels de pois chiches | Sans gluten

Recette de falafels de pois chiches Cette recette de falafels est réalisée avec pois chiches crus, trempés 24h. C'est la manière traditionnelle qui ne contient pas de gluten. Le fait d'utiliser des pois chiches crus permet de conserver leur fermenté, leur croustillant et leur tenue. Si tu as l'habitude de...

Sauce pour rouleaux de printemps | sans gluten

Recette de sauce harissa aux notes fumées Cette recette de harissa est moins piquante que la version classique. Normalement la harissa c’est de la pâte de piments forts qui s’utilise comme un condiment. Mais j’ai remplacé ici une partie des piments (piquants) par des poivrons grillés pour équilibrer la sauce...

Sauce harissa aux notes fumées | sans gluten

Recette de sauce harissa aux notes fumées Cette recette de harissa est moins piquante que la version classique. Normalement la harissa c’est de la pâte de piments forts qui s’utilise comme un condiment. Mais j’ai remplacé ici une partie des piments (piquants) par des poivrons grillés pour équilibrer la sauce...

Tartelettes fines aux pommes

Tartelettes fines aux pommes Pour 4 tartelettes de 12 cm de diamètre.Ces tartelettes aux pommes sont parfaites si tu n’as pas le temps de cuisiner. Elles sontt super pratiques pour un dîner improvisé, quand on veut faire du beau et du bon, mais qu’on n’a clairement pas le temps de...

Pesto végétal maison | Sans gluten

Pesto végétal maison Préparer un pesto maison prend exactement 5 minutes ! Et quand tu l’auras préparé, tu te demanderas pourquoi tu continues à acheter les versions industrielles (bourrées d’additifs & de conservateurs) alors que c’est si bon & simple à la maison ! C'est aussi extrêmement versatile : tu...